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浅谈无菌包装袋的发展历程
发布时间:2018-6-26 10:12:23
  无菌包装技术诞生于上个世纪40年代后期。塑料包装材料的发展给无菌包装技术的应用提供了良好的基础条件。由于无菌包装袋的工艺特点及对食品营养成分、风味的破坏性较小的优点,加之成本较低,储存运输方便,外形美观,因此受到了商家及消费者的青睐。
  所谓无菌包装袋是指将经过杀菌的食品(饮料、奶制品、调味品等)在无菌环境中包装,封闭在经过杀菌的容器中,以期在不加防腐剂、不经冷藏的条件下获得较长的货架寿命。简单地说,无菌包装袋是将包装材料、包装容器和内容物先行杀菌,再在无菌环境下包装,然后将包装容器和内容物再一起杀菌。食品工业上无菌的意义是指每克食品中含有的非致病菌数目在10个以下。只要使食品中的非致病菌没有繁殖能力,在常温下冷藏或在冷冻条件下进行、保存食品就不会发生食品变质的可能。
  无菌包装袋是指包装容量为5—220L,可达1000L的复合袋包装。灌装后的袋子装在木质或纸板制成的外包装箱中或钢桶中,主要包装浓浆或基料,5—20L的也可直接供家庭消费。目前这种包装形式已基本取代了由铁桶或塑料桶做外包装,再在食品内加防腐剂保存食品的包装方法。

  无菌包装袋的材料结构有两种形式:PET膜/铝箔/PE膜或PET镀铝膜/PE膜,采用干式复合的方法复合。由于镀铝膜易有气孔,所以我国一般都采用铝箔做分离材料。

无菌包装袋

 
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